BibTex RIS Cite

İSTANBUL'DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI

Year 2002, Volume: 28 Issue: 1, 143 - 153, 10.06.2013

Abstract

Özet

 Araştırmada, 1996-1999 döneminde. İstanbul Ticaret Borsası Canlı Hayvan ve Et Şubesi'nde kasaplık koyun ve koyun eti pazarlamasında, tüketim pazarında yer alan aracıların hizmetleri karşılığı aldıkla­rı marjlar ve aracı marjlarının tüketici fiyatları içindeki paylan belirlenmiştir.

1996-1999 döneminde, koyunlarda toptancı marjının, perakende et fiyatı içinde, 1996 yılından itiba­ren sırasıyla her yıl, %6.28, 5.53,6.45 ve 5.34; perakendeci marjının ise sırasıyla her yıl, % 10.28, 11.89, 14.29 ve 15.96 oranında pay aldığı tespit edilmiştir.

1996-1999 döneminde, koyunlarda toptancı marjının satış fiyatı içindeki payının ortalama %5.9 oldu­ğu ve 1996 yılına göre 1999 yılında %15 oranında azaldığı; ilgili dönemde koyun etinde perakendeci marjı­nın, satış fiyatı içindeki payının ise ortalama % 13.11 olduğu ve 1999 yılında 1996 yılına göre 55 arttığı ve toplam marjın satış fiyatı içindeki payının ise ortalama %18.01 olduğu ve 1999 yılında 1996 yılına göre %29 oranında arttığı belirlenmiştir.

 

THE INTERMEDIARY MARGINS OF SLAUGHTERED SHEEPS AND SHEEP MEAT AT ISTANBUL LIVESTOCK MARKET

Summary

 In this research, what is tried to found out is; the consumer market intermediary's mar­gins and share's of the margins within the sale price of slaughtered sheeps and sheep meat marketing at Istan­bul Livestock Market for 1996-1999 period.

İn this period for sheeps, the whole-sale margins within sale price from 1996 to 1999 for each year as follows: %, 6.28, 5.53, 6.45 and 5.34: Retails margins for the same period as follows: %. 10.28, 11.89, 14.29 and 15.96.

According to this findings it is determined that; in 1996-1999 period, for sheeps, whole-sale margins average share within the sale price 5.9%, and from 1996 to 1999 decreased 15%. For retails whole-sale mar­gins average share within the sale price is 13.11%. and from 1996 to 1999, incrased 55%. Finaly. total mar­gin's average w ithin the sale price is 19.01% and incrased 29% for the same period.

Year 2002, Volume: 28 Issue: 1, 143 - 153, 10.06.2013

Abstract

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Research Article
Authors

Ferhan Kaygısız

Publication Date June 10, 2013
Published in Issue Year 2002 Volume: 28 Issue: 1

Cite

APA Kaygısız, F. (2013). İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 28(1), 143-153. https://doi.org/10.16988/iuvfd.62426
AMA Kaygısız F. İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI. iuvfd. June 2013;28(1):143-153. doi:10.16988/iuvfd.62426
Chicago Kaygısız, Ferhan. “İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI”. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 28, no. 1 (June 2013): 143-53. https://doi.org/10.16988/iuvfd.62426.
EndNote Kaygısız F (June 1, 2013) İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 28 1 143–153.
IEEE F. Kaygısız, “İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI”, iuvfd, vol. 28, no. 1, pp. 143–153, 2013, doi: 10.16988/iuvfd.62426.
ISNAD Kaygısız, Ferhan. “İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI”. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 28/1 (June 2013), 143-153. https://doi.org/10.16988/iuvfd.62426.
JAMA Kaygısız F. İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI. iuvfd. 2013;28:143–153.
MLA Kaygısız, Ferhan. “İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI”. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 28, no. 1, 2013, pp. 143-5, doi:10.16988/iuvfd.62426.
Vancouver Kaygısız F. İSTANBUL’DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI. iuvfd. 2013;28(1):143-5.