This study was carried out to investigate the effects of sex separate rearing and feed restriction on carcass weight and valuable cuts of the broiler carcasses. Animal material of the study was consisted of 4512 day-old broiler chicks, hatched in two groups as 2256 chicks in each hatch. Male, female and mixed sex groups of broilers were tested under restricted and ad lib. feeding conditions. At the end of six weeks carcass and valuble cuts studied on 20 broiler taken randomly from each groups. The differences between male – female and restricted - ad lib. groups in respect of carcass weights and percentage valuable cuts were significant (p
Anonim (1987) : Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Yayın- ları. Tavuk Gövde Eti (Karkas) Parçalama Kuralları. Necatibey Cad. 112.- Bakanlıklar- Ankara.
Ballay M, Dunnington EA, Gross WB, Siegel PB (1992): Restricted feeding and broiler performance : age at initiation and lengh of restriction. Poultry Sci, 71, 440 - 447.
Grey TC, Robinson D, Jones JM (1982) : Effect of age and sex on the eviscerated yield, muscle and edible otfal of a commercial broiler strain. British Poutry Sci, 68, 359 - 368.
Moran ET (1979) : Carcass quality changes with the broiler chicken after dietary protein restriction during the growing phase and finishing period compensatory growth. Poultry Sci, 58, 1257 - 1270
Pinchasov Y, Jensen LS (1989) : Comparison of physical and chemical means of feed restriction in broiler chicks. Poultry Sci, 68, 61 - 69.
Quart MD, Damron BL, Mather FB, Marion JE (1989): Effects of short-term fasting and diurnal heat stress on broiler performance and behavior. Poultry Sci, 68, 55 – 60.
Sanchez I, Escalante A, Alfaro I, Sarda R (1982): Performance of sexed broilers. Animal Breeding Abst, 50, 6 .
Seeman G. (1982) : The influence of age, sex and strain on yield and cutting of broilers. Animal Breed Abst, 50, 6 .
Sharane R P, Mahapatra C M, (1986) : Effect of strain, sex and year on growth and conformation triats in four broiler population. Animal Breeding Abst, 54, 5 .
Yu M W, Robinson F E, Clandinin M T, Bodnar L (1990) : Growth and body composition of broiler chickens in response to different regimens of feed restriction . Poultry Sci, 69, 2074 – 2081. Geliş tarihi: 17.03.2004 / Kabul tarihi: 31.05.2004
Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi
Bu çalışma broiler sürülerinde cinsiyetin ve erken dönemde kısa süreli kısıtlı yemleme uygulamasının karkas ve değerli karkas parçaları üzerine olan etkilerini araştırmak amacı ile hazırlanmıştır. Araştırma iki tekrarlı ve her tekrarda 2256 civciv olmak üzere toplam 4512 civciv üzerinde yapılmıştır. Civcivler erkek, dişi ve karışık olmak üzere üç gruba ayrılmış. Bu gruplardan her biri de kısıtlı ve serbest yemleme uygulamak üzere ikiye ayrılmıştır. Altıncı hafta sonunda her gruptan 20’şer piliç alınarak karkas ve değerli parçalar yönünden incelenmiştir. Karkas ve değerli parçaların ortalama ağırlıkları kısıtlı ve serbest yemleme gruplarında erkeklerde dişilere göre daha yüksek (p
Anonim (1987) : Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Yayın- ları. Tavuk Gövde Eti (Karkas) Parçalama Kuralları. Necatibey Cad. 112.- Bakanlıklar- Ankara.
Ballay M, Dunnington EA, Gross WB, Siegel PB (1992): Restricted feeding and broiler performance : age at initiation and lengh of restriction. Poultry Sci, 71, 440 - 447.
Grey TC, Robinson D, Jones JM (1982) : Effect of age and sex on the eviscerated yield, muscle and edible otfal of a commercial broiler strain. British Poutry Sci, 68, 359 - 368.
Moran ET (1979) : Carcass quality changes with the broiler chicken after dietary protein restriction during the growing phase and finishing period compensatory growth. Poultry Sci, 58, 1257 - 1270
Pinchasov Y, Jensen LS (1989) : Comparison of physical and chemical means of feed restriction in broiler chicks. Poultry Sci, 68, 61 - 69.
Quart MD, Damron BL, Mather FB, Marion JE (1989): Effects of short-term fasting and diurnal heat stress on broiler performance and behavior. Poultry Sci, 68, 55 – 60.
Sanchez I, Escalante A, Alfaro I, Sarda R (1982): Performance of sexed broilers. Animal Breeding Abst, 50, 6 .
Seeman G. (1982) : The influence of age, sex and strain on yield and cutting of broilers. Animal Breed Abst, 50, 6 .
Sharane R P, Mahapatra C M, (1986) : Effect of strain, sex and year on growth and conformation triats in four broiler population. Animal Breeding Abst, 54, 5 .
Yu M W, Robinson F E, Clandinin M T, Bodnar L (1990) : Growth and body composition of broiler chickens in response to different regimens of feed restriction . Poultry Sci, 69, 2074 – 2081. Geliş tarihi: 17.03.2004 / Kabul tarihi: 31.05.2004
There are 11 citations in total.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Veterinary Surgery
Journal Section
Research Article
Authors
Fatih Atasoy
Tahir Aksoy
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Ankara
Atasoy, F., & Aksoy, T. (2005). Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 52(1), 53-56. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000017
AMA
Atasoy F, Aksoy T. Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi. Ankara Univ Vet Fak Derg. March 2005;52(1):53-56. doi:10.1501/Vetfak_0000000017
Chicago
Atasoy, Fatih, and Tahir Aksoy. “Bir Broiler sürüsünde Cinsiyete göre Ayrı büyütmenin Ve Erken dönemde Yem kısıtlamasının Karkas Ve değerli parçalar üzerine Etkisi”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 52, no. 1 (March 2005): 53-56. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000017.
EndNote
Atasoy F, Aksoy T (March 1, 2005) Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 52 1 53–56.
IEEE
F. Atasoy and T. Aksoy, “Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 52, no. 1, pp. 53–56, 2005, doi: 10.1501/Vetfak_0000000017.
ISNAD
Atasoy, Fatih - Aksoy, Tahir. “Bir Broiler sürüsünde Cinsiyete göre Ayrı büyütmenin Ve Erken dönemde Yem kısıtlamasının Karkas Ve değerli parçalar üzerine Etkisi”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 52/1 (March 2005), 53-56. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000017.
JAMA
Atasoy F, Aksoy T. Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi. Ankara Univ Vet Fak Derg. 2005;52:53–56.
MLA
Atasoy, Fatih and Tahir Aksoy. “Bir Broiler sürüsünde Cinsiyete göre Ayrı büyütmenin Ve Erken dönemde Yem kısıtlamasının Karkas Ve değerli parçalar üzerine Etkisi”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 52, no. 1, 2005, pp. 53-56, doi:10.1501/Vetfak_0000000017.
Vancouver
Atasoy F, Aksoy T. Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi. Ankara Univ Vet Fak Derg. 2005;52(1):53-6.