Öz
Bu çalışma, süt yemi veçiğ süt te aflatoksin kalıntılarının düzeylerini
ince tabaka kromatografisi (ITK) ileyarı-nice! olarak belirlemek arrıacıileyapıldı.
i06 süt ineği yemi ve 38 çiğ süt örneğinde analizler gerçekleştirildi.
Numünelerden aflatoksinler MESRIPOUR ve NESHEIM tarafından bildirilen
yönteme göre ekstrakte edilip, temizlendikten sonra J. T. K. 'de analiz edildi.
106 süt ineği yeminden 21'inde 0.0125 p.p.m. düzeyinde aflatoksin
kalıntısı bulundu. Aflatoksin kalıntısı belirlenen örneklerin % 1oo'ününde
AFBı'e, % 33. 3'ünde AFCı'e, % 9. 5'inde AFB' ıye ve % 4. 8'inde AFCı'ye rast/andı. Aflatoksin kalıntısı bulunan tüm örneklerdeki aflatoksin çeşitlerinin
düzeyi ortalama AFBı- 0.008, AFBı -0.003, AFGı
-0.0121. ve AFGı
-0.004 p. p.m. olarak saptandı. Çiğ süt örneklerinin % 5. 7'sinde 0.0004
p.p.m. düzeyinde AFMı bulundu.
Bulgular tartışıldı. Süt ineği yemi ve çiğ sütle qflatoksin kalıntısı miktarının düşük düzeyde olmasına karşılık yemlerde ya)'gın bir kirlenmenin
olduğu ve bunun da uzun sürede hayvancılık endüstrisinde olumsuz etkiler yapabileceği kanısına varıldı.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Veteriner Cerrahi |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1982 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1982 |