Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Yıl 1991, , 0 - 0, 01.01.1991

Ahmet Kalkan

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001365
Cited By: 2

Öz

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Yıl 1991, , 0 - 0, 01.01.1991

Ahmet Kalkan

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001365
Cited By: 2

Öz

Ankara'da marketlerden satın alınan 50 adet beyaz
peynir numunesi koliform bakteriler, E. coli ve K. pneumoniae yönünden analiz edildi. Numunelerin % 64 ünde koliform bakteri, %
22 sinde E. coli ve % 6 sında K. pneumoniae izole edildi. Ortalama
bakteri sayı/arı nın koliform bakteri/erde 1.3.x1O51g, E. coli'de 2.5
x1031g ve K. pneumoniae'de 5.0x10 31g olduğu saptandı. Bu sonuçlara göre analiz edilen beyaz peynir numunelerinin koliform
bakteri, E. coli ve Kpneumoniae ile önemli derecede kontamine 01-
duklan ve önemli bir saRiık riski taşıdıkları görüldü.

Anahtar Kelimeler

KOLİFORM BAKTERİ E. COU VE K. PNEUMONIAE

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Ahmet Kalkan

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1991
Yayımlandığı Sayı Yıl 1991

Kaynak Göster

APA Kalkan, A. (1991). BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 38(01.02). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001365
AMA Kalkan A. BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. Ocak 1991;38(01.02). doi:10.1501/Vetfak_0000001365
Chicago Kalkan, Ahmet. “BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 38, sy. 01.02 (Ocak 1991). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001365.
EndNote Kalkan A (01 Ocak 1991) BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 38 01.02
IEEE A. Kalkan, “BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, c. 38, sy. 01.02, 1991, doi: 10.1501/Vetfak_0000001365.
ISNAD Kalkan, Ahmet. “BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 38/01.02 (Ocak 1991). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001365.
JAMA Kalkan A. BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1991;38. doi:10.1501/Vetfak_0000001365.
MLA Kalkan, Ahmet. “BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 38, sy. 01.02, 1991, doi:10.1501/Vetfak_0000001365.
Vancouver Kalkan A. BEYAZ PEYNİRLERDE KOLİFORM BAKTERİLER, (E. COU VE K. PNEUMONIAE) İN BULUNUŞU ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1991;38(01.02).

Cited By

Ege Bölgesi’nde Üretilen ve Tüketime Sunulan Beyaz Peynirlerin Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
https://doi.org/10.20289/zfdergi.412173
Lor Peynirlerinde Fekal Kaynaklı Esherichia coli, Klebsiella pneumoniae Aranması ve Antibiyotik Direnç Profillerinin Belirlenmesi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
https://doi.org/10.46810/tdfd.802241