FARKLI KESİM AĞIRLIKLARINDA MORKARAMAN VE TUJ ERKEK KUZULARININ BESİ PERFORMANSı KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ
Öz
Bu çalışmada Morkararnan ve Tu} ırkı erkek kuzularınfarklı kesim ağırlıklarında besi performansı. yemden yararlanma, kesim ve karkas özellikleri incelenmiştir.
Araştırmada 6 aylık yaşta 28 Morkaraman ve 26 Tu} erkek kuzu kullanılmıştır.
Kuzular yaklaşık 30 kg canlı ağırlılaa besiye alınmış ve 40, 45, 50 ve 55 kg'a kadar
beslenmişlerdir. Farklı kesim ağırlıklarında sırasıyla ortalama günlük canlı ağırlık
artışı ve yemden yararlanma Morkaramanlarda; 1. grupıa 241 gr ve 6.805, IL. grupta 2/4 gr ve 8.129, lll. grupta /90 gr ve 7.785, JV. grupta 161 gr ve 10.336; Tu}larda ise i. grupta 215 gr ve 7.801, II. grupta 208 gr ve 8.012, lll. grupta 200 gr ve
9.040, JV. grupta 164 gr ve 10.688 tespit edilmiştir. Gruplar ve ırklar arasında karkas ölçüleri, kesim ve karkas özellikleri bakımından önemli farklılıklar bulunmuştur.
Yemden yararlanma, günlük canlı ağırlık artışı ve kuyruk yağı ağırlığına göre
Morkaraman ve Tu} erkek kuzuların 40 kg canlı ağırlıkta kesilmelerinin uygun olduğu sonucuna varılmıştır.
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Veteriner Cerrahi |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1995 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1995 |