In this study, by the parameters of validation a comparison of two high pressure liquid chromatography (HPLC) methods one of which utilizes coupled the FLD and the o-phthaldialdehyde derivatization method of Antoine et al. (1999) versus DAD coupled, benzoyl chloride derivatization method with a modification of Özdestan and Üren (2009) were made for the selection of sensitive and safe assay for the determination of histamine. Alive horse mackerels caught from the sea of Marmara in Kucukcekmece Istanbul were used for the limit of detection studies. For the other validation parameters, recovery, accuracy, precision and comparison of methods a certified reference material; FAPAS T2775QC were used. Results of the analyses indicated that the FLD coupled; o-phthaldialdehyde derivatization method the limit of quantification (LOQ) and recovery were 1.38 ppm and 100% respectively; and for DAD coupled; benzoyl chloride derivatization modified method these values were 10.66 ppm and 88% respectively. There was a significant difference between for both methods in t-test (p<0.5). According to the calculations of Horrat value; the reproducibility was normal for o-phthaldialdehyde method but found to be higher than the accepted limits in benzoyl chloride method. In conclusion, it is advised to choose FLD coupled o-phthaldialdehyde derivatization method for the safe and sensitive determination of histamine in fish and fish products
Çalışmada histamin düzeylerinin hassas ve güvenilir bir şekilde tespit edilmesi için, yüksek performans sıvı kromatografisi (HPLC) cihazı kullanılarak Antoine ve ark. (1999) tarafından önerilen floresans dedektör (FLD) ve o-fitaldialdehit türevlendirmesi kullanılan yöntem ile Özdestan ve Üren (2009) tarafından geliştirilen fotodiyot array dedektörü (DAD) ve benzoil klorür türevlendirmesinin kullanıldığı yöntem validasyon parametreleri kullanılarak karşılaştırılmıştır. Teşhis limiti çalışmaları için İstanbul’da Küçükçekmece sahilinden tutulan canlı istavrit balığı, geri kazanım, doğruluk, kesinlik parametreleri ve yöntemler arası karşılaştırma için ise sertifikalı referans materyal olan FAPAS T2775QC kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda FLD ve o-fitaldialdehit türevlendirmesi ile elde edilen ölçüm limiti (LOQ) 1.38 ppm, geri kazanım %100; benzoil klorür yönteminde bu parametreler 10.66 ppm ve % 88’dir. Her iki yöntemde de yapılan t-testi hesaplamalarına göre iki yöntem arasındaki fark anlamlıdır (p<0.5). Horrat Değeri hesaplamalarına göre o-fitaldialdehit yönteminde tekrar üretilebilirlik normal bulunurken, benzoil klorür yöntemi için tekrar üretilebilirlik beklenenden daha yüksektir. Sonuç olarak balık ve balık ürünlerinde histamin düzeylerinin tespiti için FLD ve o-fitaldialdehit yönteminin hassasiyetinin ve güvenilirliğinin uygun olduğu ve rutin analizlerde kullanılabileceği kanısına varılmıştır
Birincil Dil | İngilizce |
---|---|
Konular | Veteriner Cerrahi |
Diğer ID | JA74GP93SM |
Bölüm | Araştırma Makalesi |
Yazarlar |
|
Yayımlanma Tarihi | 1 Haziran 2016 |
Yayınlandığı Sayı | Yıl 2016Cilt: 63 Sayı: 2 |
Bibtex | @editöre mektup { auvfd531917, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {2016}, volume = {63}, number = {2}, pages = {93 - 101}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000002715}, title = {Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels}, key = {cite}, author = {Turan, Deniz and Fidancı, Ulvi Reha} } |
APA | Turan, D. & Fidancı, U. R. (2016). Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 63 (2) , 93-101 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000002715 |
MLA | Turan, D. , Fidancı, U. R. "Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 63 (2016 ): 93-101 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/43515/531917> |
Chicago | Turan, D. , Fidancı, U. R. "Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 63 (2016 ): 93-101 |
RIS | TY - JOUR T1 - Balık ve balık ürünlerinde histamin düzeylerinin tespiti için o-fitaldialdehit ve benzoil klorür türevlendirmesi kullanılan yüksek performans sıvı kromatografisi yöntemlerinin karşılaştırılması AU - DenizTuran, Ulvi RehaFidancı Y1 - 2016 PY - 2016 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000002715 DO - 10.1501/Vetfak_0000002715 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 93 EP - 101 VL - 63 IS - 2 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000002715 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002715 Y2 - 2023 ER - |
EndNote | %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels %A Deniz Turan , Ulvi Reha Fidancı %T Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels %D 2016 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 63 %N 2 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000002715 %U 10.1501/Vetfak_0000002715 |
ISNAD | Turan, Deniz , Fidancı, Ulvi Reha . "Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 63 / 2 (Haziran 2016): 93-101 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002715 |
AMA | Turan D. , Fidancı U. R. Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels. Ankara Univ Vet Fak Derg. 2016; 63(2): 93-101. |
Vancouver | Turan D. , Fidancı U. R. Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2016; 63(2): 93-101. |
IEEE | D. Turan ve U. R. Fidancı , "Comparison of high pressure liquid chromatography methods in fish and fish products by usingo-phthaldialdehyde and benzoyl chloride derivatization for the determination of histamine levels", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 63, sayı. 2, ss. 93-101, Haz. 2016, doi:10.1501/Vetfak_0000002715 |