Araştırma Makalesi
KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR
Yıl 1969, Cilt: 16 Sayı: 02, 0 - 0, 01.01.1969Öz
Yerli peynirlcrimizden keten çuvallar içinde ambalajlanan
Kaşar peynirlerinde uygun ambalaj şartlarının sağlanamaması sebebiyle her yıl Kaşar peyniri üretimimizin bir kısmı kaybedilmektedir. İZMEN (3) Kaşar peynirlerimizde kalın bir kabuk hulunduğuna, kabuk yenmediği için büyük ölçüde zayiat olduğuna işaretle
18 peynir numunesi üzerinde yaptığı incelemede peynirin yenmeyen kabuk nispetinin ortalama % i i .48 olduğunu ve bu nispetin
% 6 ila % 17 .65 arasında değiştiğini tespit etmiştir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Yıl 1969, Cilt: 16 Sayı: 02, 0 - 0, 01.01.1969
Öz
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Veteriner Cerrahi |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1969 |
| Yayınlandığı Sayı | Yıl 1969Cilt: 16 Sayı: 02 |
Kaynak Göster
| Bibtex | @araştırma makalesi { auvfd830085, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {1969}, volume = {16}, number = {02}, pages = {0 - 0}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000001851}, title = {KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR}, key = {cite}, author = {Özer, İlhan} } |
| APA | Özer, İ. (1969). KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 16 (02) , 0-0 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000001851 |
| MLA | Özer, İ. "KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 (1969 ): 0-0 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/59883/830085> |
| Chicago | Özer, İ. "KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 (1969 ): 0-0 |
| RIS | TY - JOUR T1 - KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR AU - İlhanÖzer Y1 - 1969 PY - 1969 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001851 DO - 10.1501/Vetfak_0000001851 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 0 EP - 0 VL - 16 IS - 02 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001851 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851 Y2 - 2023 ER - |
| EndNote | %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %A İlhan Özer %T KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %D 1969 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 16 %N 02 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000001851 %U 10.1501/Vetfak_0000001851 |
| ISNAD | Özer, İlhan . "KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 / 02 (Ocak 1969): 0-0 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851 |
| AMA | Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969; 16(02): 0-0. |
| Vancouver | Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1969; 16(02): 0-0. |
| IEEE | İ. Özer , "KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 16, sayı. 02, ss. 0-0, Oca. 1969, doi:10.1501/Vetfak_0000001851 |