Aflatoksinlerin keşfi ve sütle ekskrete edilmelerinin anla şılması
gı da hijyeni ilminin en önemli aşamalarından biridir.
196o yılında Ingilterede, Brezilya orijinli yer fıstığı unlarıyla
hazırlanmış yemleri yiyen hindi yavrular ı ndan ı oo.000 kadarının
nekrotik hepatit ile k ısa bir zamanda ölmeleri, dikkatleri bu konu
üzerine çekmi ş ve bir yıllık kesif araş tırmalardan sonra konu ayd ınlığa
kavuşmuştur.
Brezilya yer fıstı kları unları ndan bir toksin ekstre edilmi ş , bu
toksinin ördek palazları nda şiddetli öldürücü olduğu görülmüş ve
bunun bir çok tahılları bulaş tıran Aspergillus flavus tarafı ndan
hasıl edildiği deneysel olarak ortaya konulmu ştur 3 3 .
Birincil Dil | Türkçe |
---|---|
Konular | Veteriner Cerrahi |
Bölüm | Araştırma Makalesi |
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1973 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 1973Cilt: 20 Sayı: 02.03 |