Yıl 1990, Cilt: 37 Sayı: 02, 0 - 0, 01.01.1990
Öz
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ
Yıl 1990, Cilt: 37 Sayı: 02, 0 - 0, 01.01.1990Öz
Bu çalışmada, Ankara Piyasasından ve Aydın Y6resinden
sağlanan toplam 54 adet kuru incir 6rneği, mikotoksin çeşitleriyle kirlenme yönünden analiz edildi. Bireysel analiz sonuçlarlıldan bütün incir örneklerinin % 29.9 oranlılda mikotoksinlerle kidendiği anlaşılmıştır.
Farkır mikatoksin çeşitlerine göre kirlenme sTklrğ/l111laflatoksin (Aft.)
Bı % ii.I, Aft. Bı, Gı ve Gı çeşitlerinin her biri ~~ 3.7 ve okratoksin
A % 20.3 şeklinde değiştiği belirlenmiştir.
Kirlenmenin çeşitliliği yönünden yaprlan değerlendirmelerde örneklerin 12'sinde i çeşit (Aji. Bı veya okratoksin A), 2 sinde 2 çeşit (Aft.
Bb Bı ve Aft. Bı ve okratoksin A), 2 örnekde 3 çeşit (Alt. Bb Bı. Gı
veya G2) ve bir ömekde de 4 çeşit (Aft. Bb Bı. Gb Gı) mikotoksin varIrğıııa rastlanmıştır.
Küflenmiş incir örneklerinde mikatoksin çeşitlerine göre hesaplanan
ortalama kirlilik değerleri Aft. Bı 124 ppb, Aft. Bı 27 ppb. Aft. Gı 345
ppb, Aft. Gı
59 ppb ve okratoksin A 185 ppb düzeylerinde bulunmuştur.
Literatür kaynaklarda bildirilen değerlere, ulusal ve uluslararası
nitelikli tolerans limitlerine göre daha sık ve yüksek boyutlarda mikotoksinlerle kirlendiği anlaşrlan böyle incir ürününün sürekli tüketici durumda olan insanlar için ciddi sağirk sakmcaları yaratabileceği anlaşrlmıştır.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Veteriner Cerrahi |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1990 |
| Yayınlandığı Sayı | Yıl 1990Cilt: 37 Sayı: 02 |
Kaynak Göster
| Bibtex | @araştırma makalesi { auvfd845633, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {1990}, volume = {37}, number = {02}, pages = {0 - 0}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000001344}, title = {KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ}, key = {cite}, author = {Şanlı, Yusuf} } |
| APA | Şanlı, Y. (1990). KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 37 (02) , 0-0 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000001344 |
| MLA | Şanlı, Y. "KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 37 (1990 ): 0-0 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/59945/845633> |
| Chicago | Şanlı, Y. "KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 37 (1990 ): 0-0 |
| RIS | TY - JOUR T1 - KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ AU - YusufŞanlı Y1 - 1990 PY - 1990 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001344 DO - 10.1501/Vetfak_0000001344 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 0 EP - 0 VL - 37 IS - 02 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001344 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001344 Y2 - 2023 ER - |
| EndNote | %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ %A Yusuf Şanlı %T KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ %D 1990 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 37 %N 02 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000001344 %U 10.1501/Vetfak_0000001344 |
| ISNAD | Şanlı, Yusuf . "KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 37 / 02 (Ocak 1990): 0-0 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001344 |
| AMA | Şanlı Y. KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1990; 37(02): 0-0. |
| Vancouver | Şanlı Y. KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1990; 37(02): 0-0. |
| IEEE | Y. Şanlı , "KURU İNCİR ÖRNEKLERİNDE MİKOTOKSİN KİRLİLİKLERİ", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 37, sayı. 02, ss. 0-0, Oca. 1990, doi:10.1501/Vetfak_0000001344 |