Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1961, , 287 - 292, 01.01.1961

A. Cemal Omurtag

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Year 1961, , 287 - 292, 01.01.1961

A. Cemal Omurtag

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946

Abstract

Çalışmanın Gayesi : Bu çalışma; asiditesinin tayini için laboratu- rara gönderilen tereyağı nümunelerinin analiz müddetleri «Birkaç saat» :aıfmda kalitelerini düşürecek şekilde asiditelerinin «1 derece» arttığı lususundaki hukukî bir iddiayı tahkik ihtiyacından doğmuştur.
Tereyağın Asiditesi Hakkında : İkinci Dünya Harbinden evvel
Amerika Birleşik Devletlerinde istihsal edilen sütün takriben % 4O’ı ereyağcılıkta kullamimıştır (4).
Bu nisbet 1943 yılında % 3Te düşmüş olmakla beraber yine de İmerika Birleşik Devletlerinde, diğer süt mamûlleri için sarf edilen süt lisbetlerinin teker teker her birinden yüksektir (4).

Keywords

TEREYAĞLAR KAHVEALTI ASİDİTE

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

A. Cemal Omurtag

Publication Date January 1, 1961
Published in Issue Year 1961

Cite

APA Omurtag, A. C. (1961). KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(03), 287-292. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946
AMA Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1961;8(03):287-292. doi:10.1501/Vetfak_0000001946
Chicago Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8, no. 03 (January 1961): 287-92. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946.
EndNote Omurtag AC (January 1, 1961) KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 03 287–292.
IEEE A. C. Omurtag, “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 8, no. 03, pp. 287–292, 1961, doi: 10.1501/Vetfak_0000001946.
ISNAD Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8/03 (January 1961), 287-292. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946.
JAMA Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8:287–292.
MLA Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 8, no. 03, 1961, pp. 287-92, doi:10.1501/Vetfak_0000001946.
Vancouver Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8(03):287-92.