Research Article
BibTex RIS Cite
Year 1963, , - , 01.01.1963
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1963, , - , 01.01.1963
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969

Abstract

Halkımızın alışkanlıklarından bi~i de hiç şüphe yok ki sığır etini manda
etine tercih etmesidir.
Bazı zayıf karekterli satıcılar maddi menfaatlerini her şeyin üstünde tutarak, velinimetleri olan müşterilerini türlü şekillerde aldatmaktadırlar. Bunlar arasında en fazla raslanılanı manda etini sığır eti, manda yavrusu etini de koyun
eti diye satmaları yahut bunlardan imal ettikleri sucuk ve pastırma gibi et müstahzarlarını sığır hatta koyun etinden imal edilmiş gibi göstermeleridir.
Sığır ve manda etleri gövde veya çok büyük parçalar halinde iken göstermiş oldukları evsafları ile anatomik olarak birbirlerinden ayırt edilebilmektedirler. Fakat kıyma yapılmış yahut sucuk ve pastırma gibi her hangibir müstahzar haline getirilmiş etlerin sığır ve yahut manda eti olduğu anatomik olarak
tefrik edilememektedir. Halbuki birçok vesile ile bu iki eti ayırmak bir problem olarak karşımıza çıkmaktadır. Biz, bu hususta presipitasyon metodunun
yardımcı olabileceğini düşünerek ve yukarıda arzettiğimiz sebep ve zaruretler
dolayısiyle de bu konuda "Sığır ve Manda Etlerinin Presipitasyon Metodu İle
Ayırt Edilmesi Üzerinde Araştırmalar" adlı bu çalışmayı yapmak lüzuınunu
hissettik

References

  • Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet Aziz Demirer

Publication Date January 1, 1963
Published in Issue Year 1963

Cite

APA Demirer, M. A. (1963). SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 10(01). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969
AMA Demirer MA. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1963;10(01). doi:10.1501/Vetfak_0000001969
Chicago Demirer, Mehmet Aziz. “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10, no. 01 (January 1963). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969.
EndNote Demirer MA (January 1, 1963) SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10 01
IEEE M. A. Demirer, “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 10, no. 01, 1963, doi: 10.1501/Vetfak_0000001969.
ISNAD Demirer, Mehmet Aziz. “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10/01 (January 1963). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969.
JAMA Demirer MA. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1963;10. doi:10.1501/Vetfak_0000001969.
MLA Demirer, Mehmet Aziz. “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 10, no. 01, 1963, doi:10.1501/Vetfak_0000001969.
Vancouver Demirer MA. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1963;10(01).