Research Article
BibTex RIS Cite

KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1969, , 0 - 0, 01.01.1969

İlhan Özer

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851

Abstract

Yerli peynirlcrimizden keten çuvallar içinde ambalajlanan
Kaşar peynirlerinde uygun ambalaj şartlarının sağlanamaması sebebiyle her yıl Kaşar peyniri üretimimizin bir kısmı kaybedilmektedir. İZMEN (3) Kaşar peynirlerimizde kalın bir kabuk hulunduğuna, kabuk yenmediği için büyük ölçüde zayiat olduğuna işaretle
18 peynir numunesi üzerinde yaptığı incelemede peynirin yenmeyen kabuk nispetinin ortalama % i i .48 olduğunu ve bu nispetin
% 6 ila % 17 .65 arasında değiştiğini tespit etmiştir.

Keywords

POLYETHYLENE PEYNİR KALİTE GELİŞTİRİLMESİ

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Year 1969, , 0 - 0, 01.01.1969

İlhan Özer

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

İlhan Özer

Publication Date January 1, 1969
Published in Issue Year 1969

Cite

APA Özer, İ. (1969). KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(02). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851
AMA Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1969;16(02). doi:10.1501/Vetfak_0000001851
Chicago Özer, İlhan. “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16, no. 02 (January 1969). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851.
EndNote Özer İ (January 1, 1969) KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 02
IEEE İ. Özer, “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 16, no. 02, 1969, doi: 10.1501/Vetfak_0000001851.
ISNAD Özer, İlhan. “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16/02 (January 1969). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851.
JAMA Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969;16. doi:10.1501/Vetfak_0000001851.
MLA Özer, İlhan. “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 16, no. 02, 1969, doi:10.1501/Vetfak_0000001851.
Vancouver Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969;16(02).