Research Article
BibTex RIS Cite
Year 1993, , 0 - 0, 01.01.1993
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü

Year 1993, , 0 - 0, 01.01.1993
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500

Abstract

Et Hijyeni; Dünya Hayvan Varlığı, Türkiye Hayvan
Varlığı ve Et Üretimi, Et ve Et Crünlerinin Sağlık Kontroluyla
İlgili Yasalar, Etin Beslenme Açısından Önemi, Etin Tanınması,
Kalitite Bdidenmesi Açısından Karkaslar Üzerinde Cinsiyet Tayini,
Kesim Hayvanların Karkasları ve Pan,:a Etleri Üzerinde Yaş Tayini,
Kasaplık Hayvan Etlerinin Kalite Yönünden Değerlendirilmesi,
Etlerde Postmortal Değişimler, Etlerde Kokuşma, Et Zararlıları,
Besin Hijyeni Açısından Etlere Uygulanan Muayeneler, Et Ürünleri,
Sucuklar, Sunıklarda Görülen Bozu.kluklar, Sucuk Zararlıları, Sucuklaı'a Yapılan Hileler, Sucuk Histolojisi, Sucuk Kılıfları, Tabii
Barsaklar, Suni Barsaklar, Katkı Maddeleri, Et Konservderi, Salamu ra Et Ürünleri, Kavurma Et Ürünlerinde Küfler, Et Endüstrisinde
Temizlik ve DezenJeksiyon, Et Ürünlerinin Lavoratuvar Analizleri,
Sucuk ve Benzeri Ürünlerin Muayenesi, Et Konservelerinin Laboratuvar Muayenesi, Su ürünleri Hijyeni;

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

O. Üstün Yıldırım

Publication Date January 1, 1993
Published in Issue Year 1993

Cite

APA Yıldırım, O. Ü. (1993). Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 40(03). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500
AMA Yıldırım OÜ. Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1993;40(03). doi:10.1501/Vetfak_0000001500
Chicago Yıldırım, O. Üstün. “Besin Hijyeni: Hayvansal gıdaların sağlık Kontrolü”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40, no. 03 (January 1993). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500.
EndNote Yıldırım OÜ (January 1, 1993) Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40 03
IEEE O. Ü. Yıldırım, “Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 40, no. 03, 1993, doi: 10.1501/Vetfak_0000001500.
ISNAD Yıldırım, O. Üstün. “Besin Hijyeni: Hayvansal gıdaların sağlık Kontrolü”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40/03 (January 1993). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500.
JAMA Yıldırım OÜ. Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1993;40. doi:10.1501/Vetfak_0000001500.
MLA Yıldırım, O. Üstün. “Besin Hijyeni: Hayvansal gıdaların sağlık Kontrolü”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 40, no. 03, 1993, doi:10.1501/Vetfak_0000001500.
Vancouver Yıldırım OÜ. Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1993;40(03).