Tarihi çok eski olan biracılığın ımenşeinin iMezapotamya olması
çok muhtemeldir.
MUıhtelifAvrupa memO.eketlerindemodern biracılığın tarihi yurdumuza nispetie eskidir. .•
Bizde modern biracılık İstanbuıda 1893 yılında kurulan Bomonti
ile başlamıştır. Cumhuriyet devrinde de Ankarada 1934 de- Ankara
Bira Fabrikası işletm~e a~ı1ım1ştır.
Bira % 3 - 6 alkol ve % 3-7 kuru madde ihtiva eden hafif alkollü
bir içkidir. Ekse1'iyamaltlanmış ve maltlanmamış hububattan yapılmaktadır (5). Maltlanınış hububat arasında arpa ana madde mevkiini
teşkil eder..
Omurtag, E. H. (1958). ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 5(03.04). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793
AMA
Omurtag EH. ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1958;5(03.04). doi:10.1501/Vetfak_0000001793
Chicago
Omurtag, E. Hayrünnisa. “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5, no. 03.04 (January 1958). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793.
EndNote
Omurtag EH (January 1, 1958) ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5 03.04
IEEE
E. H. Omurtag, “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 5, no. 03.04, 1958, doi: 10.1501/Vetfak_0000001793.
ISNAD
Omurtag, E. Hayrünnisa. “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5/03.04 (January 1958). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793.
JAMA
Omurtag EH. ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1958;5. doi:10.1501/Vetfak_0000001793.
MLA
Omurtag, E. Hayrünnisa. “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 5, no. 03.04, 1958, doi:10.1501/Vetfak_0000001793.
Vancouver
Omurtag EH. ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1958;5(03.04).