Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1961, Volume: 8 Issue: 03, 287 - 292, 01.01.1961

A. Cemal Omurtag

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Year 1961, Volume: 8 Issue: 03, 287 - 292, 01.01.1961

A. Cemal Omurtag

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946

Abstract

Çalışmanın Gayesi : Bu çalışma; asiditesinin tayini için laboratu- rara gönderilen tereyağı nümunelerinin analiz müddetleri «Birkaç saat» :aıfmda kalitelerini düşürecek şekilde asiditelerinin «1 derece» arttığı lususundaki hukukî bir iddiayı tahkik ihtiyacından doğmuştur.
Tereyağın Asiditesi Hakkında : İkinci Dünya Harbinden evvel
Amerika Birleşik Devletlerinde istihsal edilen sütün takriben % 4O’ı ereyağcılıkta kullamimıştır (4).
Bu nisbet 1943 yılında % 3Te düşmüş olmakla beraber yine de İmerika Birleşik Devletlerinde, diğer süt mamûlleri için sarf edilen süt lisbetlerinin teker teker her birinden yüksektir (4).

Keywords

TEREYAĞLAR KAHVEALTI ASİDİTE

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

A. Cemal Omurtag

Publication Date January 1, 1961
Published in Issue Year 1961Volume: 8 Issue: 03

Cite

APA Omurtag, A. C. (1961). KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(03), 287-292. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946
AMA Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1961;8(03):287-292. doi:10.1501/Vetfak_0000001946
Chicago Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8, no. 03 (January 1961): 287-92. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946.
EndNote Omurtag AC (January 1, 1961) KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 03 287–292.
IEEE A. C. Omurtag, “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 8, no. 03, pp. 287–292, 1961, doi: 10.1501/Vetfak_0000001946.
ISNAD Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8/03 (January 1961), 287-292. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946.
JAMA Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8:287–292.
MLA Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 8, no. 03, 1961, pp. 287-92, doi:10.1501/Vetfak_0000001946.
Vancouver Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8(03):287-92.