Research Article
PDF BibTex RIS Cite

Year 1963, Volume: 10 Issue: 01, - , 01.01.1963
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1963, Volume: 10 Issue: 01, - , 01.01.1963
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969

Abstract

Halkımızın alışkanlıklarından bi~i de hiç şüphe yok ki sığır etini manda
etine tercih etmesidir.
Bazı zayıf karekterli satıcılar maddi menfaatlerini her şeyin üstünde tutarak, velinimetleri olan müşterilerini türlü şekillerde aldatmaktadırlar. Bunlar arasında en fazla raslanılanı manda etini sığır eti, manda yavrusu etini de koyun
eti diye satmaları yahut bunlardan imal ettikleri sucuk ve pastırma gibi et müstahzarlarını sığır hatta koyun etinden imal edilmiş gibi göstermeleridir.
Sığır ve manda etleri gövde veya çok büyük parçalar halinde iken göstermiş oldukları evsafları ile anatomik olarak birbirlerinden ayırt edilebilmektedirler. Fakat kıyma yapılmış yahut sucuk ve pastırma gibi her hangibir müstahzar haline getirilmiş etlerin sığır ve yahut manda eti olduğu anatomik olarak
tefrik edilememektedir. Halbuki birçok vesile ile bu iki eti ayırmak bir problem olarak karşımıza çıkmaktadır. Biz, bu hususta presipitasyon metodunun
yardımcı olabileceğini düşünerek ve yukarıda arzettiğimiz sebep ve zaruretler
dolayısiyle de bu konuda "Sığır ve Manda Etlerinin Presipitasyon Metodu İle
Ayırt Edilmesi Üzerinde Araştırmalar" adlı bu çalışmayı yapmak lüzuınunu
hissettik

References

  • Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet Aziz DEMİRER
ANKARA UNIVERSITY
Türkiye

Publication Date January 1, 1963
Published in Issue Year 1963Volume: 10 Issue: 01

Cite

Bibtex @research article { auvfd827288, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara University}, year = {1963}, volume = {10}, number = {01}, pages = { - }, doi = {10.1501/Vetfak\_0000001969}, title = {SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR}, key = {cite}, author = {Demirer, Mehmet Aziz} }
APA Demirer, M. A. (1963). SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 10 (01) , - . DOI: 10.1501/Vetfak_0000001969
MLA Demirer, M. A. "SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10 (1963 ): - <http://vetjournal.ankara.edu.tr/en/pub/issue/59676/827288>
Chicago Demirer, M. A. "SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10 (1963 ): -
RIS TY - JOUR T1 - SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR AU - Mehmet AzizDemirer Y1 - 1963 PY - 1963 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001969 DO - 10.1501/Vetfak_0000001969 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - EP - VL - 10 IS - 01 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001969 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969 Y2 - 2023 ER -
EndNote %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %A Mehmet Aziz Demirer %T SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %D 1963 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 10 %N 01 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000001969 %U 10.1501/Vetfak_0000001969
ISNAD Demirer, Mehmet Aziz . "SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10 / 01 (January 1963): - . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969
AMA Demirer M. A. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1963; 10(01): -.
Vancouver Demirer M. A. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1963; 10(01): -.
IEEE M. A. Demirer , "SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 10, no. 01, pp. , Jan. 1963, doi:10.1501/Vetfak_0000001969