Research Article
BibTex RIS Cite
Year 1972, Volume: 19 Issue: 01.02, 106 - 116, 01.01.1972
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002385

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI

Year 1972, Volume: 19 Issue: 01.02, 106 - 116, 01.01.1972
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002385

Abstract

Bu çalışmamızda past ı rma çemenlerinde sentetik organik boya ara ş tırması üzerinde durduk.
Bilindiği gibi çemen, geleneksel konserve bir et mamulümüz olan past ı rmanın üzerine
sürülür. Baz ı yerlerde de iştah açıcı olarak yenilir. Past ırmanı n üzerine koruyucu, olgunla ştırıcı ve iş tahla yenilmesi maksatlanyle sürülür.
Çemen muayyen miktarda buy otu unu, sarm ısak, kırmı zı biber ve yeter miktarda
suyun karış tırılmasiyle yapı lır. Her ne gaye ile olursa olsun, içerisine hiç bir sentetik
boyanın konulmaması gereklidir.
Çemenlerde sentetik organik boya ara ş tı rması gayesiyle yaptığımız bu araş tırmamı zda,
muayene ettiğimiz numunelerin % 97-98 inde ORANGE II boyas ını tesbit ettik. Bu boyanın gıda boyası olarak kullanılmaması ve sağlığa zararl ı olması nedenleriyle de, ilgililerin dikkatini çektik

References

  • Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet Aziz Demirer

Publication Date January 1, 1972
Published in Issue Year 1972Volume: 19 Issue: 01.02

Cite

APA Demirer, M. A. (1972). PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 19(01.02), 106-116. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002385
AMA Demirer MA. PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1972;19(01.02):106-116. doi:10.1501/Vetfak_0000002385
Chicago Demirer, Mehmet Aziz. “PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 19, no. 01.02 (January 1972): 106-16. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002385.
EndNote Demirer MA (January 1, 1972) PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 19 01.02 106–116.
IEEE M. A. Demirer, “PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 19, no. 01.02, pp. 106–116, 1972, doi: 10.1501/Vetfak_0000002385.
ISNAD Demirer, Mehmet Aziz. “PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 19/01.02 (January 1972), 106-116. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002385.
JAMA Demirer MA. PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1972;19:106–116.
MLA Demirer, Mehmet Aziz. “PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 19, no. 01.02, 1972, pp. 106-1, doi:10.1501/Vetfak_0000002385.
Vancouver Demirer MA. PASTIRMA ÇEMENLERİNDE BOYA ARAŞTIRMALARI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1972;19(01.02):106-1.