Research Article
PDF BibTex RIS Cite

Year 1973, Volume: 20 Issue: 02.03, 0 - 0, 01.01.1973
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002419

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1973, Volume: 20 Issue: 02.03, 0 - 0, 01.01.1973
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002419

Abstract

Muhtelif aflatoksin araş tı rma metodlarını mukayeseli olarak inceleyerek süt ve
süt mamülleri için uygun bir metod geliştirmeye çalış tı k. Süt, peynir, süttozu tereya ğ, yoğurt
ve ayran ı muhtelif seviyelerde aflatoksin M, ve B, ile muamele ederek, bu toksinleri kloroform ekstraksiyonu ile tekrar geri ald ık. ilave bir temizleme ihtiyac ı gösteren numuneleri
selluloz bir kolondan geçirerek temizledik. Aflatoksin seviyelerini, ince tabaka kromatografisi plaklarında, aflatoksin standardlar ı ile göz vası tasiyle ı nukayese ederek miktar ı olarak
ölçtük. Bu metodla sütte litrede 0,1 mikrogram, di ğerlerinde numuneye göre 0,5-1 mikrogram aflaktoksin M, ve B, i tesbit edebildik.
Çalışmalarımı z metodun diğer metodlardan daha basit, daha k ısa ve daha ekonomik
ve aynı zamanda onlar kadar hassas oldu ğunu gösterdi.
Süt mamüllerimiz üzerinde bu n ıetodla araştırma yaparak muhtelif tür süt ve süt mamülünü analizledik. Teste tâbi tuttu ğumuz 334 numunenin hiç birinde tesbit edilebilir s ını rlar içerisinde aflatoksine rastlamadık.

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet Aziz DEMİRER
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
Türkiye

Publication Date January 1, 1973
Published in Issue Year 1973Volume: 20 Issue: 02.03

Cite

Bibtex @research article { auvfd832380, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara University}, year = {1973}, volume = {20}, number = {02.03}, pages = {0 - 0}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000002419}, title = {SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR}, key = {cite}, author = {Demirer, Mehmet Aziz} }
APA Demirer, M. A. (1973). SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 20 (02.03) , 0-0 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000002419
MLA Demirer, M. A. "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 (1973 ): 0-0 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/en/pub/issue/59898/832380>
Chicago Demirer, M. A. "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 (1973 ): 0-0
RIS TY - JOUR T1 - SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR AU - Mehmet AzizDemirer Y1 - 1973 PY - 1973 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000002419 DO - 10.1501/Vetfak_0000002419 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 0 EP - 0 VL - 20 IS - 02.03 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000002419 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002419 Y2 - 2023 ER -
EndNote %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %A Mehmet Aziz Demirer %T SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %D 1973 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 20 %N 02.03 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000002419 %U 10.1501/Vetfak_0000002419
ISNAD Demirer, Mehmet Aziz . "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 / 02.03 (January 1973): 0-0 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002419
AMA Demirer M. A. SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1973; 20(02.03): 0-0.
Vancouver Demirer M. A. SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1973; 20(02.03): 0-0.
IEEE M. A. Demirer , "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 20, no. 02.03, pp. 0-0, Jan. 1973, doi:10.1501/Vetfak_0000002419