Muhtelif aflatoksin araş tı rma metodlarını mukayeseli olarak inceleyerek süt ve
süt mamülleri için uygun bir metod geliştirmeye çalış tı k. Süt, peynir, süttozu tereya ğ, yoğurt
ve ayran ı muhtelif seviyelerde aflatoksin M, ve B, ile muamele ederek, bu toksinleri kloroform ekstraksiyonu ile tekrar geri ald ık. ilave bir temizleme ihtiyac ı gösteren numuneleri
selluloz bir kolondan geçirerek temizledik. Aflatoksin seviyelerini, ince tabaka kromatografisi plaklarında, aflatoksin standardlar ı ile göz vası tasiyle ı nukayese ederek miktar ı olarak
ölçtük. Bu metodla sütte litrede 0,1 mikrogram, di ğerlerinde numuneye göre 0,5-1 mikrogram aflaktoksin M, ve B, i tesbit edebildik.
Çalışmalarımı z metodun diğer metodlardan daha basit, daha k ısa ve daha ekonomik
ve aynı zamanda onlar kadar hassas oldu ğunu gösterdi.
Süt mamüllerimiz üzerinde bu n ıetodla araştırma yaparak muhtelif tür süt ve süt mamülünü analizledik. Teste tâbi tuttu ğumuz 334 numunenin hiç birinde tesbit edilebilir s ını rlar içerisinde aflatoksine rastlamadık.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Subjects | Veterinary Surgery |
Journal Section | Research Article |
Authors | |
Publication Date | January 1, 1973 |
Published in Issue | Year 1973Volume: 20 Issue: 02.03 |
Bibtex | @research article { auvfd832380, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara University}, year = {1973}, volume = {20}, number = {02.03}, pages = {0 - 0}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000002419}, title = {SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR}, key = {cite}, author = {Demirer, Mehmet Aziz} } |
APA | Demirer, M. A. (1973). SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 20 (02.03) , 0-0 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000002419 |
MLA | Demirer, M. A. "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 (1973 ): 0-0 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/en/pub/issue/59898/832380> |
Chicago | Demirer, M. A. "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 (1973 ): 0-0 |
RIS | TY - JOUR T1 - SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR AU - Mehmet AzizDemirer Y1 - 1973 PY - 1973 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000002419 DO - 10.1501/Vetfak_0000002419 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 0 EP - 0 VL - 20 IS - 02.03 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000002419 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002419 Y2 - 2023 ER - |
EndNote | %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %A Mehmet Aziz Demirer %T SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %D 1973 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 20 %N 02.03 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000002419 %U 10.1501/Vetfak_0000002419 |
ISNAD | Demirer, Mehmet Aziz . "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 / 02.03 (January 1973): 0-0 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002419 |
AMA | Demirer M. A. SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1973; 20(02.03): 0-0. |
Vancouver | Demirer M. A. SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1973; 20(02.03): 0-0. |
IEEE | M. A. Demirer , "SÜT VE SÜT MAMÜLLERİNDE AFLATOXİNE M, ve B, ARANMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 20, no. 02.03, pp. 0-0, Jan. 1973, doi:10.1501/Vetfak_0000002419 |