Research Article
PDF BibTex RIS Cite

Year 1993, Volume: 40 Issue: 03, 0 - 0, 01.01.1993
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü

Year 1993, Volume: 40 Issue: 03, 0 - 0, 01.01.1993
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500

Abstract

Et Hijyeni; Dünya Hayvan Varlığı, Türkiye Hayvan
Varlığı ve Et Üretimi, Et ve Et Crünlerinin Sağlık Kontroluyla
İlgili Yasalar, Etin Beslenme Açısından Önemi, Etin Tanınması,
Kalitite Bdidenmesi Açısından Karkaslar Üzerinde Cinsiyet Tayini,
Kesim Hayvanların Karkasları ve Pan,:a Etleri Üzerinde Yaş Tayini,
Kasaplık Hayvan Etlerinin Kalite Yönünden Değerlendirilmesi,
Etlerde Postmortal Değişimler, Etlerde Kokuşma, Et Zararlıları,
Besin Hijyeni Açısından Etlere Uygulanan Muayeneler, Et Ürünleri,
Sucuklar, Sunıklarda Görülen Bozu.kluklar, Sucuk Zararlıları, Sucuklaı'a Yapılan Hileler, Sucuk Histolojisi, Sucuk Kılıfları, Tabii
Barsaklar, Suni Barsaklar, Katkı Maddeleri, Et Konservderi, Salamu ra Et Ürünleri, Kavurma Et Ürünlerinde Küfler, Et Endüstrisinde
Temizlik ve DezenJeksiyon, Et Ürünlerinin Lavoratuvar Analizleri,
Sucuk ve Benzeri Ürünlerin Muayenesi, Et Konservelerinin Laboratuvar Muayenesi, Su ürünleri Hijyeni;

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

O. Üstün YILDIRIM
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
Türkiye

Publication Date January 1, 1993
Published in Issue Year 1993Volume: 40 Issue: 03

Cite

Bibtex @research article { auvfd849138, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara University}, year = {1993}, volume = {40}, number = {03}, pages = {0 - 0}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000001500}, title = {Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü}, key = {cite}, author = {Yıldırım, O. Üstün} }
APA Yıldırım, O. Ü. (1993). Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 40 (03) , 0-0 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000001500
MLA Yıldırım, O. Ü. "Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40 (1993 ): 0-0 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/en/pub/issue/59953/849138>
Chicago Yıldırım, O. Ü. "Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40 (1993 ): 0-0
RIS TY - JOUR T1 - Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü AU - O. ÜstünYıldırım Y1 - 1993 PY - 1993 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001500 DO - 10.1501/Vetfak_0000001500 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 0 EP - 0 VL - 40 IS - 03 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001500 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500 Y2 - 2023 ER -
EndNote %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü %A O. Üstün Yıldırım %T Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü %D 1993 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 40 %N 03 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000001500 %U 10.1501/Vetfak_0000001500
ISNAD Yıldırım, O. Üstün . "Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40 / 03 (January 1993): 0-0 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001500
AMA Yıldırım O. Ü. Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1993; 40(03): 0-0.
Vancouver Yıldırım O. Ü. Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1993; 40(03): 0-0.
IEEE O. Ü. Yıldırım , "Besin hijyeni: hayvansal gıdaların sağlık kontrolü", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 40, no. 03, pp. 0-0, Jan. 1993, doi:10.1501/Vetfak_0000001500