Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Yıl 1961, , 287 - 292, 01.01.1961

A. Cemal Omurtag

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946

Öz

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Yıl 1961, , 287 - 292, 01.01.1961

A. Cemal Omurtag

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946

Öz

Çalışmanın Gayesi : Bu çalışma; asiditesinin tayini için laboratu- rara gönderilen tereyağı nümunelerinin analiz müddetleri «Birkaç saat» :aıfmda kalitelerini düşürecek şekilde asiditelerinin «1 derece» arttığı lususundaki hukukî bir iddiayı tahkik ihtiyacından doğmuştur.
Tereyağın Asiditesi Hakkında : İkinci Dünya Harbinden evvel
Amerika Birleşik Devletlerinde istihsal edilen sütün takriben % 4O’ı ereyağcılıkta kullamimıştır (4).
Bu nisbet 1943 yılında % 3Te düşmüş olmakla beraber yine de İmerika Birleşik Devletlerinde, diğer süt mamûlleri için sarf edilen süt lisbetlerinin teker teker her birinden yüksektir (4).

Anahtar Kelimeler

TEREYAĞLAR KAHVEALTI ASİDİTE

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

A. Cemal Omurtag

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1961
Yayımlandığı Sayı Yıl 1961

Kaynak Göster

APA Omurtag, A. C. (1961). KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(03), 287-292. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946
AMA Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. Ocak 1961;8(03):287-292. doi:10.1501/Vetfak_0000001946
Chicago Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8, sy. 03 (Ocak 1961): 287-92. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946.
EndNote Omurtag AC (01 Ocak 1961) KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 03 287–292.
IEEE A. C. Omurtag, “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, c. 8, sy. 03, ss. 287–292, 1961, doi: 10.1501/Vetfak_0000001946.
ISNAD Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8/03 (Ocak 1961), 287-292. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946.
JAMA Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8:287–292.
MLA Omurtag, A. Cemal. “KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 8, sy. 03, 1961, ss. 287-92, doi:10.1501/Vetfak_0000001946.
Vancouver Omurtag AC. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8(03):287-92.