Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster
Yıl 1963, , - , 01.01.1963
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969

Öz

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Yıl 1963, , - , 01.01.1963
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969

Öz

Halkımızın alışkanlıklarından bi~i de hiç şüphe yok ki sığır etini manda
etine tercih etmesidir.
Bazı zayıf karekterli satıcılar maddi menfaatlerini her şeyin üstünde tutarak, velinimetleri olan müşterilerini türlü şekillerde aldatmaktadırlar. Bunlar arasında en fazla raslanılanı manda etini sığır eti, manda yavrusu etini de koyun
eti diye satmaları yahut bunlardan imal ettikleri sucuk ve pastırma gibi et müstahzarlarını sığır hatta koyun etinden imal edilmiş gibi göstermeleridir.
Sığır ve manda etleri gövde veya çok büyük parçalar halinde iken göstermiş oldukları evsafları ile anatomik olarak birbirlerinden ayırt edilebilmektedirler. Fakat kıyma yapılmış yahut sucuk ve pastırma gibi her hangibir müstahzar haline getirilmiş etlerin sığır ve yahut manda eti olduğu anatomik olarak
tefrik edilememektedir. Halbuki birçok vesile ile bu iki eti ayırmak bir problem olarak karşımıza çıkmaktadır. Biz, bu hususta presipitasyon metodunun
yardımcı olabileceğini düşünerek ve yukarıda arzettiğimiz sebep ve zaruretler
dolayısiyle de bu konuda "Sığır ve Manda Etlerinin Presipitasyon Metodu İle
Ayırt Edilmesi Üzerinde Araştırmalar" adlı bu çalışmayı yapmak lüzuınunu
hissettik

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Mehmet Aziz Demirer

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1963
Yayımlandığı Sayı Yıl 1963

Kaynak Göster

APA Demirer, M. A. (1963). SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 10(01). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969
AMA Demirer MA. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. Ocak 1963;10(01). doi:10.1501/Vetfak_0000001969
Chicago Demirer, Mehmet Aziz. “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10, sy. 01 (Ocak 1963). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969.
EndNote Demirer MA (01 Ocak 1963) SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10 01
IEEE M. A. Demirer, “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, c. 10, sy. 01, 1963, doi: 10.1501/Vetfak_0000001969.
ISNAD Demirer, Mehmet Aziz. “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10/01 (Ocak 1963). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001969.
JAMA Demirer MA. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1963;10. doi:10.1501/Vetfak_0000001969.
MLA Demirer, Mehmet Aziz. “SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 10, sy. 01, 1963, doi:10.1501/Vetfak_0000001969.
Vancouver Demirer MA. SIGIR VE MANDA ETLERİNİN PRESİpİT ASYON METODU İLE AYıRT EDİLMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1963;10(01).