Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Yıl 1969, , 0 - 0, 01.01.1969

İlhan Özer

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851

Öz

Yerli peynirlcrimizden keten çuvallar içinde ambalajlanan
Kaşar peynirlerinde uygun ambalaj şartlarının sağlanamaması sebebiyle her yıl Kaşar peyniri üretimimizin bir kısmı kaybedilmektedir. İZMEN (3) Kaşar peynirlerimizde kalın bir kabuk hulunduğuna, kabuk yenmediği için büyük ölçüde zayiat olduğuna işaretle
18 peynir numunesi üzerinde yaptığı incelemede peynirin yenmeyen kabuk nispetinin ortalama % i i .48 olduğunu ve bu nispetin
% 6 ila % 17 .65 arasında değiştiğini tespit etmiştir.

Anahtar Kelimeler

POLYETHYLENE PEYNİR KALİTE GELİŞTİRİLMESİ

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Yıl 1969, , 0 - 0, 01.01.1969

İlhan Özer

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851

Öz

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

İlhan Özer

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1969
Yayımlandığı Sayı Yıl 1969

Kaynak Göster

APA Özer, İ. (1969). KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(02). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851
AMA Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. Ocak 1969;16(02). doi:10.1501/Vetfak_0000001851
Chicago Özer, İlhan. “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16, sy. 02 (Ocak 1969). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851.
EndNote Özer İ (01 Ocak 1969) KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 02
IEEE İ. Özer, “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, c. 16, sy. 02, 1969, doi: 10.1501/Vetfak_0000001851.
ISNAD Özer, İlhan. “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16/02 (Ocak 1969). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001851.
JAMA Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969;16. doi:10.1501/Vetfak_0000001851.
MLA Özer, İlhan. “KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 16, sy. 02, 1969, doi:10.1501/Vetfak_0000001851.
Vancouver Özer İ. KAŞAR PEYNİRLERİNİN PLASTİK (POLYETHYLENE) TORBALAR İÇİNDE AMBALAJLANMASI SURETİYLE PEYNİR KALİTESİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE ZAYİATIN ÖNLENMESİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969;16(02).