Araştırma Makalesi
Yıl 1961, Cilt: 8 Sayı: 03, 287 - 292, 01.01.1961
Öz
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA
Yıl 1961, Cilt: 8 Sayı: 03, 287 - 292, 01.01.1961Öz
Çalışmanın Gayesi : Bu çalışma; asiditesinin tayini için laboratu- rara gönderilen tereyağı nümunelerinin analiz müddetleri «Birkaç saat» :aıfmda kalitelerini düşürecek şekilde asiditelerinin «1 derece» arttığı lususundaki hukukî bir iddiayı tahkik ihtiyacından doğmuştur.
Tereyağın Asiditesi Hakkında : İkinci Dünya Harbinden evvel
Amerika Birleşik Devletlerinde istihsal edilen sütün takriben % 4O’ı ereyağcılıkta kullamimıştır (4).
Bu nisbet 1943 yılında % 3Te düşmüş olmakla beraber yine de İmerika Birleşik Devletlerinde, diğer süt mamûlleri için sarf edilen süt lisbetlerinin teker teker her birinden yüksektir (4).
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Veteriner Cerrahi |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1961 |
| Yayınlandığı Sayı | Yıl 1961Cilt: 8 Sayı: 03 |
Kaynak Göster
| Bibtex | @araştırma makalesi { auvfd821877, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {1961}, volume = {8}, number = {03}, pages = {287 - 292}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000001946}, title = {KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA}, key = {cite}, author = {Omurtag, A. Cemal} } |
| APA | Omurtag, A. C. (1961). KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 8 (03) , 287-292 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000001946 |
| MLA | Omurtag, A. C. "KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 (1961 ): 287-292 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/57822/821877> |
| Chicago | Omurtag, A. C. "KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 (1961 ): 287-292 |
| RIS | TY - JOUR T1 - KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA AU - A. CemalOmurtag Y1 - 1961 PY - 1961 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001946 DO - 10.1501/Vetfak_0000001946 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 287 EP - 292 VL - 8 IS - 03 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000001946 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946 Y2 - 2023 ER - |
| EndNote | %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA %A A. Cemal Omurtag %T KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA %D 1961 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 8 %N 03 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000001946 %U 10.1501/Vetfak_0000001946 |
| ISNAD | Omurtag, A. Cemal . "KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 / 03 (Ocak 1961): 287-292 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001946 |
| AMA | Omurtag A. C. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961; 8(03): 287-292. |
| Vancouver | Omurtag A. C. KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1961; 8(03): 287-292. |
| IEEE | A. C. Omurtag , "KAHVEALTILIK TEREYAĞLARIMIZIN ASİDİTE DERECELERİNİN ARTIŞLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 8, sayı. 03, ss. 287-292, Oca. 1961, doi:10.1501/Vetfak_0000001946 |