Araştırma Makalesi
PDF EndNote BibTex RIS Kaynak Göster

HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER

Yıl 1985, Cilt: 32 Sayı: 02, 0 - 0, 01.01.1985
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000963

Öz

Mikroorganizmalar için bir çok inhibitör, hayvansal ürünlerde
doğalolarak mevcuttur. lnhibitö"rler hücre, hücre duvarı vqa hücre membranıarı
üzerine etki ederek, enzim sistemlerine ve hücrenin genetik mekanizmasına zarar
vererek vtya önemli besin unsurlarını bağlayarak mikroorganizmaları etkiler.
Yumurta akındaki en önemli inhibitör lizo;:,imdir. Konalbumin gram
negatif bakterilerin başlıca inhibitö"rüdür. Sütteki inhibitiMerin bir kısmı
antibiyotikler, bakteriyel viruslar (bakteriofajlar) ve çeşitli doğal inhibitö'rlerdir.
Hayvansal dokularda mikroorganizmalar için çeşitli inhibitö"rler vardır. Lizozim, polipeptidler, poliamino asit/er ve antimikrobiyel serbest )'ağ asitleri
hayvansal ürünlerde bulunabilir.
İnhibitörlerin çoğu, yumurta akı, süt ve çeşitli hayvansal dokularda bulunmaktadır.

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Yıl 1985, Cilt: 32 Sayı: 02, 0 - 0, 01.01.1985
https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000963

Öz

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Suzan YALÇIN
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
Türkiye

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1985
Yayınlandığı Sayı Yıl 1985Cilt: 32 Sayı: 02

Kaynak Göster

Bibtex @araştırma makalesi { auvfd842782, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {1985}, volume = {32}, number = {02}, pages = {0 - 0}, doi = {10.1501/Vetfak\_0000000963}, title = {HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER}, key = {cite}, author = {Yalçın, Suzan} }
APA Yalçın, S. (1985). HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 32 (02) , 0-0 . DOI: 10.1501/Vetfak_0000000963
MLA Yalçın, S. "HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 32 (1985 ): 0-0 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/59931/842782>
Chicago Yalçın, S. "HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 32 (1985 ): 0-0
RIS TY - JOUR T1 - HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER AU - SuzanYalçın Y1 - 1985 PY - 1985 N1 - doi: 10.1501/Vetfak_0000000963 DO - 10.1501/Vetfak_0000000963 T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 0 EP - 0 VL - 32 IS - 02 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - doi: 10.1501/Vetfak_0000000963 UR - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000963 Y2 - 2023 ER -
EndNote %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER %A Suzan Yalçın %T HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER %D 1985 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 32 %N 02 %R doi: 10.1501/Vetfak_0000000963 %U 10.1501/Vetfak_0000000963
ISNAD Yalçın, Suzan . "HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 32 / 02 (Ocak 1985): 0-0 . https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000963
AMA Yalçın S. HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1985; 32(02): 0-0.
Vancouver Yalçın S. HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1985; 32(02): 0-0.
IEEE S. Yalçın , "HAYVANSAL ÜRÜNLERDEKi İNHİBİTÖRLER", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 32, sayı. 02, ss. 0-0, Oca. 1985, doi:10.1501/Vetfak_0000000963