Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1959, , 301 - 307, 01.01.1959

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1959, , 301 - 307, 01.01.1959

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837

Abstract

Hayvanlardan elde edilen et ürünlerinin içerisinde en mühimlerin- len biri de sucuklardır.
Sucuklar şu bakımdan insan sağlığı için büyük değer taşır; Bir mad- le de yüzey genişledikçe mikrop üreme faaliyeti orantılı olarak çoğalır.
Lym zamanda sucukların kumtulması, bozulmaları bakımından çok ö- lemlidir. Atalarımızdan kalan kumtma metodlan, çok esaslı bir durum göstermektedir. Fakat memleketimize giren garp metodlan, bizde har alı olarak tatbik edilmektedir. Diğer taraftan kıyriıa haline gelen et, bir :ok hileleri sinesinde toplayabilir. Yukanda kısaca önemli noktalan be- irttiğimiz memleket sucuklanmız üzerinde araştırmalar yaparak gıda Lontrolu bakımından durumlarım meydana koymak istedik.

Keywords

YERLÎ SUCUK VETERİNERLİK

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet H. Karasoy

Publication Date January 1, 1959
Published in Issue Year 1959

Cite

APA Karasoy, M. H. (1959). YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 6(03.04), 301-307. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837
AMA Karasoy MH. YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1959;6(03.04):301-307. doi:10.1501/Vetfak_0000001837
Chicago Karasoy, Mehmet H. “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 6, no. 03.04 (January 1959): 301-7. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837.
EndNote Karasoy MH (January 1, 1959) YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 6 03.04 301–307.
IEEE M. H. Karasoy, “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 6, no. 03.04, pp. 301–307, 1959, doi: 10.1501/Vetfak_0000001837.
ISNAD Karasoy, Mehmet H. “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 6/03.04 (January 1959), 301-307. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837.
JAMA Karasoy MH. YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1959;6:301–307.
MLA Karasoy, Mehmet H. “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 6, no. 03.04, 1959, pp. 301-7, doi:10.1501/Vetfak_0000001837.
Vancouver Karasoy MH. YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1959;6(03.04):301-7.