Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1961, , 429 - 436, 01.01.1961

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Year 1961, , 429 - 436, 01.01.1961

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903

Abstract

Zamanımızda zararsızlığı çalışmalarla meydana konulmuş olan sun’i boya maddelerinin, gıda sanayiinde kullanılma sahası gün geçtikçe genişlemektedir. Gıdalara boyalar iki maksatla katılmaktadır. Birinci­ si kalite güzelliği yaratmak, İkincisi ise kalitesi bozulmuş olan gıdalan düzgün hale getirerek hile yoluna sapmaktır.
Memleketimizde gerek sofralarda müştehi olarak yenilen ve ge­ rekse pastırma dış kısmına sürülen çemenlere boya katılması renk gü­ zelliğini artırmak içindir. Bu maksat için şekercilikte kullamlan, suda münhal, kırmızı, arseniksiz katran boyaları istimal edilmektedir.

Keywords

PASTIRMA BOYALAR VETERİNERLİK

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet H. Karasoy

Publication Date January 1, 1961
Published in Issue Year 1961

Cite

APA Karasoy, M. H. (1961). PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(04), 429-436. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903
AMA Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1961;8(04):429-436. doi:10.1501/Vetfak_0000001903
Chicago Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8, no. 04 (January 1961): 429-36. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903.
EndNote Karasoy MH (January 1, 1961) PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 04 429–436.
IEEE M. H. Karasoy, “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 8, no. 04, pp. 429–436, 1961, doi: 10.1501/Vetfak_0000001903.
ISNAD Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8/04 (January 1961), 429-436. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903.
JAMA Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8:429–436.
MLA Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 8, no. 04, 1961, pp. 429-36, doi:10.1501/Vetfak_0000001903.
Vancouver Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8(04):429-36.