ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

H. Tansu Aktan

doi:10.1501/Vetfak_0000000756

Research Article

Year 1995, , 0 - 0, 01.01.1995

H. Tansu Aktan

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000756

Abstract

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Year 1995, , 0 - 0, 01.01.1995

H. Tansu Aktan

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000756

Abstract

Bu çalışmada Türkiye' de çeşitli bölgelerde konuşlandınlmış askeri
garnizonlarda tüketilen 9 firmaya ait sofra ruzu ile 21 firmaya ait mutfak tuzlarımn kimyasal özellikleri araştırılmıştır. Orneklerdeki kalsiyum (Ca), fosfor
(P), magnezyum (Mg) ve demir (Fe) ölçümleri Technicon RA-lOOO otoanalizörde, potasyum (K) ise flamfotometre (FLM 3) ile ölçüldü. Rutubet, NaCL ve
sülfat (S04) miktarları ST-933'de belirtilen yöntemlere göre yapıldı. Sofra ve
mutfak tuzlarında sülfat miktarı, mutfak tuzlarında ise kalsiyum miktarları standarıta belirtilen değerlerden yüksek bulunmuş, diğer değerlerin ise standarda
uyum gösterdiği saptanmıştır.

Keywords

TUZ, KİMYASAL ÖZELLİKLER, VETERİNERLİK

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

There are 1 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Subjects	Veterinary Surgery
Journal Section	Research Article
Authors	H. Tansu Aktan
Publication Date	January 1, 1995
Published in Issue	Year 1995

Cite

APA	Aktan, H. T. (1995). ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 42(03). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000756
AMA	Aktan HT. ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1995;42(03). doi:10.1501/Vetfak_0000000756
Chicago	Aktan, H. Tansu. “ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 42, no. 03 (January 1995). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000756.
EndNote	Aktan HT (January 1, 1995) ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 42 03
IEEE	H. T. Aktan, “ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 42, no. 03, 1995, doi: 10.1501/Vetfak_0000000756.
ISNAD	Aktan, H. Tansu. “ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 42/03 (January 1995). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000756.
JAMA	Aktan HT. ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1995;42. doi:10.1501/Vetfak_0000000756.
MLA	Aktan, H. Tansu. “ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 42, no. 03, 1995, doi:10.1501/Vetfak_0000000756.
Vancouver	Aktan HT. ASKERİ GARNİZONLARDA TÜKETİLEN SOFRA VE MUTFAK TUZLARININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1995;42(03).