Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1959, Volume: 6 Issue: 03.04, 301 - 307, 01.01.1959

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1959, Volume: 6 Issue: 03.04, 301 - 307, 01.01.1959

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837

Abstract

Hayvanlardan elde edilen et ürünlerinin içerisinde en mühimlerin- len biri de sucuklardır.
Sucuklar şu bakımdan insan sağlığı için büyük değer taşır; Bir mad- le de yüzey genişledikçe mikrop üreme faaliyeti orantılı olarak çoğalır.
Lym zamanda sucukların kumtulması, bozulmaları bakımından çok ö- lemlidir. Atalarımızdan kalan kumtma metodlan, çok esaslı bir durum göstermektedir. Fakat memleketimize giren garp metodlan, bizde har alı olarak tatbik edilmektedir. Diğer taraftan kıyriıa haline gelen et, bir :ok hileleri sinesinde toplayabilir. Yukanda kısaca önemli noktalan be- irttiğimiz memleket sucuklanmız üzerinde araştırmalar yaparak gıda Lontrolu bakımından durumlarım meydana koymak istedik.

Keywords

YERLÎ SUCUK VETERİNERLİK

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Mehmet H. Karasoy

Publication Date January 1, 1959
Published in Issue Year 1959Volume: 6 Issue: 03.04

Cite

APA Karasoy, M. H. (1959). YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 6(03.04), 301-307. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837
AMA Karasoy MH. YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1959;6(03.04):301-307. doi:10.1501/Vetfak_0000001837
Chicago Karasoy, Mehmet H. “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 6, no. 03.04 (January 1959): 301-7. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837.
EndNote Karasoy MH (January 1, 1959) YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 6 03.04 301–307.
IEEE M. H. Karasoy, “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 6, no. 03.04, pp. 301–307, 1959, doi: 10.1501/Vetfak_0000001837.
ISNAD Karasoy, Mehmet H. “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 6/03.04 (January 1959), 301-307. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001837.
JAMA Karasoy MH. YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1959;6:301–307.
MLA Karasoy, Mehmet H. “YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 6, no. 03.04, 1959, pp. 301-7, doi:10.1501/Vetfak_0000001837.
Vancouver Karasoy MH. YERLÎ SUCUKLARIMIZ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1959;6(03.04):301-7.