Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1969, Volume: 16 Issue: 02, 0 - 0, 01.01.1969

İlhan Özer

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001848

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1969, Volume: 16 Issue: 02, 0 - 0, 01.01.1969

İlhan Özer

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001848

Abstract

Taze etin tabii mikroflorası içinde aerobik sporlu Bacillus'lar
kaideten yer alırlar. Gerek taze etler, mikrop faaliyetini durdurucu
şartlar altında muhafaza edilmediği hallerde ve gerekse et mamülleri
tam bir sterilizasyon işlemi görmediği hallerde aerobik sporlu Bacillus'lann et veya mamülünün bozulmasına iştiraki kaçınılmaz bir
durum olmaktadır. Et ve mamüllerinin kokuşup bozulmasında rol
oynayan çeşitli mikroorganizmalar içinde Bacillus'ların önemli yer
işgal ettiği eskidenberi bilinmektedir (I, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, ve i I).
Et ve Mamüllerinde aerobik sporlu Bacillus'ların üreme ve
faaliyetini ve dolayısıyla ekonomik kayıpları önlemek amacıyla çeşitli çareler arasında kimyasal prezervatifler de düşünülmüştür.

Keywords

AEROB BASİLLER ASİT TUZLARI İNHİBİSYON

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

İlhan Özer

Publication Date January 1, 1969
Published in Issue Year 1969Volume: 16 Issue: 02

Cite

APA Özer, İ. (1969). ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(02). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001848
AMA Özer İ. ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1969;16(02). doi:10.1501/Vetfak_0000001848
Chicago Özer, İlhan. “ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, PH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16, no. 02 (January 1969). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001848.
EndNote Özer İ (January 1, 1969) ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 02
IEEE İ. Özer, “ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 16, no. 02, 1969, doi: 10.1501/Vetfak_0000001848.
ISNAD Özer, İlhan. “ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, PH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16/02 (January 1969). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001848.
JAMA Özer İ. ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969;16. doi:10.1501/Vetfak_0000001848.
MLA Özer, İlhan. “ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, PH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 16, no. 02, 1969, doi:10.1501/Vetfak_0000001848.
Vancouver Özer İ. ET VE MAMÜLLERİNDE BOZUKLUK YAPAN AEROB BASİLLERİN NaC1, pH VE BAZI ORGANİK ASİT TUZLARI KOMBİNASYONU İLE İNHİBİSYONU ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1969;16(02).