Research Article
BibTex RIS Cite

ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Year 1989, Volume: 36 Issue: 03, 596 - 603, 01.01.1989

Abstract

Bu çalışmada Ankara çevresinde yeliştirilen !ıayvmtlardaki
kurşun ko11tal11ina.ıyolıdüzeyini belirlemek amacı ile iki ayn mezballada kesilen kasaplık lıayvan karaciğer ve böbreklerindeki kıırşun miktan araşımIdı. Araşlırma maıeryali olarak 20'şer adeı sl/!ii. karaciğer
ve böbre,v,iile lO'ar adet koyun karaci/ter ve böbrelti kvllal1lldl. Örnekler yaş mineralizasyondmı sonra alevsiz atomikabsorbsiyon speklroj'oıomelresinde grajiı hiveılerde mhJliz edildi. Slğırl(Jl'a ait karaciğer ve böbreklerde sırasıyla ortalama 0,233 mg / kg, 0,370 mg / kg kurşuıı
saptandı. Buna mukabil koyunlann karaciğer ve bôbreklerindeki kurşun kontamina.lyonu sırasıyla 0,214 mg / kg re 0,343 mg / kg olarak.
bulundu. Organlara göre karaci/terlerdeki kurşun kontaminasyonu böbreklere kıyasla daha az, hayvan tür/erine göre ise slğ/l'lardaki kurşun
kOl1taminasyol1u koyunlardakinden daha yüksek bulundu. Sonuç olarak
insanlar tarafindan gıdalar/a almabilecek Iwfia/ik tolere edilebilir 3,5
mg toplam kurşun miktal'lna ulaşabilmenin sadece iç organlar dikkate
almdığmda haftada yaklaşık 15 kg sığır karaciğeri, 9 kg sığır böbreği,
i6 kg koyun karaciğeri, iO kg koyun böbre/ti yenilmesi ile mümkün
olabileceği saptandı.

References

  • Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Year 1989, Volume: 36 Issue: 03, 596 - 603, 01.01.1989

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Bülent Mutluer

Publication Date January 1, 1989
Published in Issue Year 1989Volume: 36 Issue: 03

Cite

APA Mutluer, B. (1989). ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 36(03), 596-603.
AMA Mutluer B. ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1989;36(03):596-603.
Chicago Mutluer, Bülent. “ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36, no. 03 (January 1989): 596-603.
EndNote Mutluer B (January 1, 1989) ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36 03 596–603.
IEEE B. Mutluer, “ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 36, no. 03, pp. 596–603, 1989.
ISNAD Mutluer, Bülent. “ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36/03 (January 1989), 596-603.
JAMA Mutluer B. ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1989;36:596–603.
MLA Mutluer, Bülent. “ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 36, no. 03, 1989, pp. 596-03.
Vancouver Mutluer B. ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1989;36(03):596-603.