Research Article
BibTex RIS Cite

HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU

Year 1998, Volume: 45 Issue: 02.03, 0 - 0, 01.01.1998

Belgin Sarımehmetoğlu

Abstract

Bu çalışmada Ankara 'da tüketime sunulan 100 hamburger ve 100 İnegöl köfte olmak
üzere toplam 200 örnek, E. eoli 0157:H7 yönünden analize alınmıştır.
Örneklerden E. eoli 0157:H7 izole edilemezken hamhurger örneklerinin 2 'si (%2) İnegöl
kil/ie örneklerinin ise 5 'i (%5) E. eoli 0157 ile kontamine bulunmuştur. Yapılan verositotoksin
testİnde ise izolatlarm tümünün verositotoksijenik (Vr) olduğu tespit edilmiştir.
Sonuç olarak Vr E. eoli Ol57'nin hamburger ve İnegöl köftelerinde bulunuşu, hu
mikroorganizmanın halk sağliğı problemlerine neden olabileceğini ve insanlara taşınmasmda et
ürünlerinİn önemli rol oynayabileeeğini göstermektedir.

Keywords

HAMBURGER NEGÖL KÖFTE eoli 0157:H7

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Year 1998, Volume: 45 Issue: 02.03, 0 - 0, 01.01.1998

Belgin Sarımehmetoğlu

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Belgin Sarımehmetoğlu

Publication Date January 1, 1998
Published in Issue Year 1998Volume: 45 Issue: 02.03

Cite

APA Sarımehmetoğlu, B. (1998). HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 45(02.03).
AMA Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. January 1998;45(02.03).
Chicago Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45, no. 02.03 (January 1998).
EndNote Sarımehmetoğlu B (January 1, 1998) HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45 02.03
IEEE B. Sarımehmetoğlu, “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 45, no. 02.03, 1998.
ISNAD Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45/02.03 (January 1998).
JAMA Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1998;45.
MLA Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 45, no. 02.03, 1998.
Vancouver Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1998;45(02.03).