Araştırmacılar Ahmet Dursun
avatar
Ahmet Dursun Dr. Öğr. Üyesi Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği
Yayın 7 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 18 TR Dizin Atıf 3
7 Yayın
2 Hakemlik
18 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0003-0736-8740

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Kurum

Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği

Yayınlar

YAĞ DOKUSUNDAN UÇUCU BİLEŞENLERİN EKSTRAKSİYONUNDA FARKLI KATI FAZ MİKROEKSTRAKSİYON FİBERLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Zehra Güler , Ahmet Dursun
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22114
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 185

0

185

Farklı ticari rennetlerle üretilen süt jeli ve pıhtılarda fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikroyapısal nitelikler
Yazarlar: Zehra Güler , Dilek Türkmen , Ahmet Dursun , Mustafa Tuğrul Masatcıoğlu , Mücahide Köksal Kavrak
Yayın Bilgisi: 2021 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.830584
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 877

0

877

Peynir altı suyunun bazı tahıl ürünlerinde kullanımı ve kalite özellikleri üzerine etkisi
Yazarlar: Mustafa Tuğrul Masatcıoğlu , Mücahide Köksal Kavrak , Dilek Türkmen, Ahmet Dursun , Zehra Güler
Yayın Bilgisi: 2020 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.739234
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1422

0

1422

Farklı materyallerden üretilen kılıf çeşitlerinin olgunlaşma sırasında sucukların uçucu bileşenleri üzerine etkileri
Yazarlar: Ahmet Dursun , Zehra Güler
Yayın Bilgisi: 2019 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 464

0

464

Şam ve Kilis Keçilerinde Sağım Öncesi Dinlendirmenin Bazı Süt Verim Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Sabri Gül , Mahmut Keskin , Zehra Güler, Ahmet Dursun , Zühal Gündüz , Süleyman Ercüment Önel , Dilek Tüney Bebek
Yayın Bilgisi: 2018 , Hayvansal Üretim
DOI: 10.29185/hayuretim.372188
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 823

0

823

Volatile Compounds in the Leaf of Plane Tree (Platanus orientalis) with Solid Phase Microextraction (SPME) Technique
Yazarlar: Zehra Güler, Ahmet Dursun , Dilek Özkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.369776
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1592

0

1592

Identification of Volatile Compounds (VCs) in the Leaves Collected from ‘Gemlik’, ‘Halhalı’ and ‘Sarı Hasebi’ Olive Tree Varieties
Yazarlar: Ahmet Dursun , Zehra Güler, Dilek Özkan, Dilşat Bozdoğan Konuşkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.370128
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 880

0

880

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Hayvansal Üretim
Hayvansal Üretim
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Editörlük
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Editör , Mizanpaj Editörü , Yayın Editörü
Kurul Üyeliği
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Farklı ticari rennetlerle üretilen süt jeli ve pıhtılarda fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikroyapısal nitelikler
Yazarlar: Zehra Güler , Dilek Türkmen , Ahmet Dursun , Mustafa Tuğrul Masatcıoğlu , Mücahide Köksal Kavrak
Yayın Bilgisi: 2021 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.830584
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 877

1

0

877

Şam ve Kilis Keçilerinde Sağım Öncesi Dinlendirmenin Bazı Süt Verim Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Sabri Gül , Mahmut Keskin , Zehra Güler, Ahmet Dursun , Zühal Gündüz , Süleyman Ercüment Önel , Dilek Tüney Bebek
Yayın Bilgisi: 2018 , Hayvansal Üretim
DOI: 10.29185/hayuretim.372188
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 823

2

0

823

Volatile Compounds in the Leaf of Plane Tree (Platanus orientalis) with Solid Phase Microextraction (SPME) Technique
Yazarlar: Zehra Güler, Ahmet Dursun , Dilek Özkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.369776
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1592

8

0

1592

Identification of Volatile Compounds (VCs) in the Leaves Collected from ‘Gemlik’, ‘Halhalı’ and ‘Sarı Hasebi’ Olive Tree Varieties
Yazarlar: Ahmet Dursun , Zehra Güler, Dilek Özkan, Dilşat Bozdoğan Konuşkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.370128
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 880

7

0

880

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.