Araştırmacılar Gülden Başyiğit Kılıç
avatar
Gülden Başyiğit Kılıç Prof. Dr. MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ
Yayın 9 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 8 TR Dizin Atıf 1
9 Yayın
3 Hakemlik
8 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0003-1211-0568

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ

Yayınlar

Aloe Vera Jel İçeceği ile Zenginleştilmiş Probiyotik Yoğurt Üretimi
Yazarlar: Cansu Söküt , Gülden Başyiğit Kılıç , Sultan Barın , Aslı Albayrak
Yayın Bilgisi: 2021 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.941230
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1009

0

1009

Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencilerinin Organik Gıda Tüketim Tercihleri ve Algıları
Yazarlar: Ebru Akgül , Sultan Barın , Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.812139
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1335

0

1335

Tereyağı Örneklerinden Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu, Karakterizasyonu ve Bazı Endüstriyel Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Gülden Başyiğit Kılıç , Hacer Kaçar , Samet Özkan , Seher Ballı , Enes Sönmez , Ozan Erfilibeli
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.741895
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1339

0

1339

ALOE VERA’NIN GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen , Dania Alnakdalı, Müberra Gülşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.561600
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4049

0

4049

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı
Yazarlar: Ali Soyuçok , Birol Kılıç , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.530102
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2475

0

2475

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL DEKONTAMİNASYON İÇİN BAZI ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Damla Bilecen Şen , Birol Kılıç , Ebru Demir , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18099
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2630

0

2630

Farklı Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterileri’nin Antibiyotik Direnç Profilleri
Yazarlar: Ebru Demir, Gülden Başyiğit Kılıç , Eyüp Uşan
Yayın Bilgisi: 2018 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.387035
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2461

0

2461

Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ebru Demir, Evrim Kaygusuz, Gülden Başyiğit Kılıç , Sedef Yüce, Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.354022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2785

0

2785

Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki Önemi
Yazarlar: Ali Soyuçok , Teslime Ekiz, Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2016 , Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.17100/nevbiltek.211029
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8518

0

8518

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
Editörlük
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Teknik Editör , Editör
Kurul Üyeliği
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University

Hakemlik

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Uluslararası Mühendislik Tasarım ve Teknoloji Dergisi
Uluslararası Mühendislik Tasarım ve Teknoloji Dergisi

Yayınlar

ALOE VERA’NIN GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen , Dania Alnakdalı, Müberra Gülşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.561600
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4049

1

0

4049

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı
Yazarlar: Ali Soyuçok , Birol Kılıç , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.530102
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2475

1

0

2475

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL DEKONTAMİNASYON İÇİN BAZI ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Damla Bilecen Şen , Birol Kılıç , Ebru Demir , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18099
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2630

1

0

2630

Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ebru Demir, Evrim Kaygusuz, Gülden Başyiğit Kılıç , Sedef Yüce, Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.354022
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2785

2

0

2785

Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki Önemi
Yazarlar: Ali Soyuçok , Teslime Ekiz, Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2016 , Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.17100/nevbiltek.211029
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8518

3

0

8518

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.