Araştırmacılar Pelin Ertürkmen
Pelin Ertürkmen profil resmi
Pelin Ertürkmen Öğretim Görevlisi MEHMET AKIF ERSOY UNIV
Yayın 5 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 9
5 Yayın
0 Hakemlik
9 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

MEHMET AKIF ERSOY UNIV

Yayınlar

Geleneksel yöntemle gül sirkesi üretiminde asit toleranslı bazı laktik asit bakterilerinin kullanımı
Yazarlar: Pelin Ertürkmen
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1364510
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 188

0

188

GEÇ ŞİŞME ETMENİ CLOSTRİDİAL TÜRLERİN SPORULASYON SÜRESİNCE ENDOSPOR YAPISAL VE UÇUCU BİLEŞİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Pelin Ertürkmen , Zübeyde Öner
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 354

0

354

Probiyotik Olarak Kullanılan Lactobacillus spp. Suşlarının Kolesterol Düşürücü Etkileri ve Olası Mekanizmalar
Yazarlar: Duygu Alp , Pelin Ertürkmen
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8255

0

8255

Amino Acid Decarboxylase Activity of Some Lactic Acid Bacteria
Yazarlar: Pelin Ertürkmen , İlkay Turhan, Zübeyde Öner
Yayın Bilgisi: 2015 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1148

0

1148

Beyaz Peynir Örneklerinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Başlatıcı (Starter) Kültür Özelliklerinin Biyokimyasal Yöntemlerle Belirlenmesi
Yazarlar: Pelin Ertürkmen , Zübeyde Öner
Yayın Bilgisi: 2015 , Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.19113/sdufbed.25545
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3170

0

3170

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda
Gıda
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Beyaz Peynir Örneklerinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Başlatıcı (Starter) Kültür Özelliklerinin Biyokimyasal Yöntemlerle Belirlenmesi
Yazarlar: Pelin Ertürkmen , Zübeyde Öner
Yayın Bilgisi: 2015 , Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.19113/sdufbed.25545
ATIF 9 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3170

9

0

3170

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.