Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Yıl 1961, Cilt: 8 Sayı: 04, 429 - 436, 01.01.1961

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903

Öz

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Yıl 1961, Cilt: 8 Sayı: 04, 429 - 436, 01.01.1961

Mehmet H. Karasoy

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903

Öz

Zamanımızda zararsızlığı çalışmalarla meydana konulmuş olan sun’i boya maddelerinin, gıda sanayiinde kullanılma sahası gün geçtikçe genişlemektedir. Gıdalara boyalar iki maksatla katılmaktadır. Birinci­ si kalite güzelliği yaratmak, İkincisi ise kalitesi bozulmuş olan gıdalan düzgün hale getirerek hile yoluna sapmaktır.
Memleketimizde gerek sofralarda müştehi olarak yenilen ve ge­ rekse pastırma dış kısmına sürülen çemenlere boya katılması renk gü­ zelliğini artırmak içindir. Bu maksat için şekercilikte kullamlan, suda münhal, kırmızı, arseniksiz katran boyaları istimal edilmektedir.

Anahtar Kelimeler

PASTIRMA BOYALAR VETERİNERLİK

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Mehmet H. Karasoy

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1961
Yayımlandığı Sayı Yıl 1961Cilt: 8 Sayı: 04

Kaynak Göster

APA Karasoy, M. H. (1961). PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(04), 429-436. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903
AMA Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. Ocak 1961;8(04):429-436. doi:10.1501/Vetfak_0000001903
Chicago Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8, sy. 04 (Ocak 1961): 429-36. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903.
EndNote Karasoy MH (01 Ocak 1961) PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 04 429–436.
IEEE M. H. Karasoy, “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, c. 8, sy. 04, ss. 429–436, 1961, doi: 10.1501/Vetfak_0000001903.
ISNAD Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8/04 (Ocak 1961), 429-436. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903.
JAMA Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8:429–436.
MLA Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 8, sy. 04, 1961, ss. 429-36, doi:10.1501/Vetfak_0000001903.
Vancouver Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8(04):429-36.