ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR
Yıl 1989, Cilt: 36 Sayı: 03, 596 - 603, 01.01.1989Öz
Bu çalışmada Ankara çevresinde yeliştirilen !ıayvmtlardaki
kurşun ko11tal11ina.ıyolıdüzeyini belirlemek amacı ile iki ayn mezballada kesilen kasaplık lıayvan karaciğer ve böbreklerindeki kıırşun miktan araşımIdı. Araşlırma maıeryali olarak 20'şer adeı sl/!ii. karaciğer
ve böbre,v,iile lO'ar adet koyun karaci/ter ve böbrelti kvllal1lldl. Örnekler yaş mineralizasyondmı sonra alevsiz atomikabsorbsiyon speklroj'oıomelresinde grajiı hiveılerde mhJliz edildi. Slğırl(Jl'a ait karaciğer ve böbreklerde sırasıyla ortalama 0,233 mg / kg, 0,370 mg / kg kurşuıı
saptandı. Buna mukabil koyunlann karaciğer ve bôbreklerindeki kurşun kontamina.lyonu sırasıyla 0,214 mg / kg re 0,343 mg / kg olarak.
bulundu. Organlara göre karaci/terlerdeki kurşun kontaminasyonu böbreklere kıyasla daha az, hayvan tür/erine göre ise slğ/l'lardaki kurşun
kOl1taminasyol1u koyunlardakinden daha yüksek bulundu. Sonuç olarak
insanlar tarafindan gıdalar/a almabilecek Iwfia/ik tolere edilebilir 3,5
mg toplam kurşun miktal'lna ulaşabilmenin sadece iç organlar dikkate
almdığmda haftada yaklaşık 15 kg sığır karaciğeri, 9 kg sığır böbreği,
i6 kg koyun karaciğeri, iO kg koyun böbre/ti yenilmesi ile mümkün
olabileceği saptandı.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Veteriner Hekimlik |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1989 |
| Yayınlandığı Sayı | Yıl 1989Cilt: 36 Sayı: 03 |
Kaynak Göster
| Bibtex | @araştırma makalesi { auvfd845275, journal = {Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi}, issn = {1300-0861}, eissn = {1308-2817}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {1989}, volume = {36}, number = {03}, pages = {596 - 603}, title = {ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR}, key = {cite}, author = {Mutluer, Bülent} } |
| APA | Mutluer, B. (1989). ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 36 (03) , 596-603 . Retrieved from http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/59943/845275 |
| MLA | Mutluer, B. "ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR" . Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36 (1989 ): 596-603 <http://vetjournal.ankara.edu.tr/tr/pub/issue/59943/845275> |
| Chicago | Mutluer, B. "ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36 (1989 ): 596-603 |
| RIS | TY - JOUR T1 - ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR AU - BülentMutluer Y1 - 1989 PY - 1989 N1 - DO - T2 - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 596 EP - 603 VL - 36 IS - 03 SN - 1300-0861-1308-2817 M3 - UR - Y2 - 2023 ER - |
| EndNote | %0 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %A Bülent Mutluer %T ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR %D 1989 %J Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi %P 1300-0861-1308-2817 %V 36 %N 03 %R %U |
| ISNAD | Mutluer, Bülent . "ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR". Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36 / 03 (Ocak 1989): 596-603 . |
| AMA | Mutluer B. ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1989; 36(03): 596-603. |
| Vancouver | Mutluer B. ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 1989; 36(03): 596-603. |
| IEEE | B. Mutluer , "ANKARA ÇEVRESİNDE YETİŞTİRİLEN KASAPLIK HAYVANLARIN KARACİĞER VE BÖBREKLERİNDEKİ KURŞUN KONTAMİNASYON DÜZEYLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR", Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 36, sayı. 03, ss. 596-603, Oca. 1989 |