Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU

Yıl 1998, Cilt: 45 Sayı: 02.03, 0 - 0, 01.01.1998

Belgin Sarımehmetoğlu

Öz

Bu çalışmada Ankara 'da tüketime sunulan 100 hamburger ve 100 İnegöl köfte olmak
üzere toplam 200 örnek, E. eoli 0157:H7 yönünden analize alınmıştır.
Örneklerden E. eoli 0157:H7 izole edilemezken hamhurger örneklerinin 2 'si (%2) İnegöl
kil/ie örneklerinin ise 5 'i (%5) E. eoli 0157 ile kontamine bulunmuştur. Yapılan verositotoksin
testİnde ise izolatlarm tümünün verositotoksijenik (Vr) olduğu tespit edilmiştir.
Sonuç olarak Vr E. eoli Ol57'nin hamburger ve İnegöl köftelerinde bulunuşu, hu
mikroorganizmanın halk sağliğı problemlerine neden olabileceğini ve insanlara taşınmasmda et
ürünlerinİn önemli rol oynayabileeeğini göstermektedir.

Anahtar Kelimeler

HAMBURGER NEGÖL KÖFTE eoli 0157:H7

Kaynakça

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Veteriner Cerrahi
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Belgin Sarımehmetoğlu

Yayımlanma Tarihi 1 Ocak 1998
Yayımlandığı Sayı Yıl 1998Cilt: 45 Sayı: 02.03

Kaynak Göster

APA Sarımehmetoğlu, B. (1998). HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 45(02.03).
AMA Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. Ocak 1998;45(02.03).
Chicago Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45, sy. 02.03 (Ocak 1998).
EndNote Sarımehmetoğlu B (01 Ocak 1998) HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45 02.03
IEEE B. Sarımehmetoğlu, “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU”, Ankara Univ Vet Fak Derg, c. 45, sy. 02.03, 1998.
ISNAD Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45/02.03 (Ocak 1998).
JAMA Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1998;45.
MLA Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 45, sy. 02.03, 1998.
Vancouver Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1998;45(02.03).